Cocinando Paso a Paso

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Preparación de Medallones de calabacita rellenos al horno explicada paso a paso
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EL RELLENO:

Picamos finamente la cebolla, el pimiento, el ajo y el tomate.

En una olla o en un wok saltamos con un poco de aceite la cebolla, el pimiento, el ajo y el tomate, durante unos 5 minutos.

Incorporamos la carne picada, y seguimos cocinando durante unos 5 minutos más, siempre revolviendo para que todo se integre. No importa si la carne no queda totalmente cocida, ya que luego irá al horno por un buen rato, donde se terminará de cocinar. Reservamos el relleno.