Cocinando Paso a Paso

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Preparación de Pan casero con harina integral explicada paso a paso
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Una vez armada la masa, la vamos a amasar y luego a golpear unas 50 veces contra la mesa o mesada para sacar el aire de su interior.

Luego la ponemos en el bol, la tapamos con un paño y la dejamos levar unos 20 o 30 minutos. Como ya dijimos, debe de estar alejada de corrientes de aire.

El tiempo de levado depende de la temperatura ambiente.